“El Dornillo” jurado en “I Concurso de Recetas de Gastronomía Rural Jiennense”

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Enhorabuena a “ASAJA Jaén” por la organización de este concurso, en el que ha participado como jurado “El Dornillo”, que ha permitido recuperar recetas tradicionales de mano de cocineros y cocineras aficionados (de los muchos y buenos que de forma anónima cocinan en sus casas con verdadera pasión por la cocina jiennense).

1° Premio: Arroz al horno con garbanzos de cocido (Ángeles Contreras, de Alcalá la Teal).
2° Premio: Perdiz escabechada acompañada de “bucellatun” (torta de origen romano) (María Eugenia Rodríguez, de La Guardia).
3° Premio: Pierna de Cordero Segureño con “pavo de huerta” ( Rafael Claramunt, de Baeza).

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Autor: admin

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