Asadura frita

Por admin

junio 5, 2017

Ingredientes

750gr de asadura de cerdo.

1 cebolla mediana.

1 cabeza de ajos mediana.

3 hojas de laurel.

1 vaso de zumo de oliva.

Sal.

Instrucciones

Limpiamos la asadura de las posibles briznas que pueda tener y la cortamos a tiritas largas, de unos 10 centímetros, no muy finas.

En un perol, ya puesto en el fuego con el zumo de oliva, echamos el laurel, los ajos, la cebolla, troceados y dejamos que se fría.

Una vez que ya tengamos hecho el sofrito incorporamos la asadura, removemos el conjunto, sazonamos al gusto y dejamos que hierva hasta que se haga.

No es conveniente cocer mucho la asadura ya que se puede endurecer.

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