Cochifrito valdepeñero

Por admin  

junio 6, 2017

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Ingredientes

1 kilo de choto

150 gramos de manteca de cerdo

2 tomates

1 cebolla

5 dientes de ajos

2 pimientos secos

1 ramita de perejil

Agua

Sal

Instrucciones

Se corta el choto a trozos regulares y se echan en un perol puesto al fuego con la manteca de cerdo.

Añadimos los tomates y la cebolla, ambos cortados en cascos gruesos. Se le ponen los ajos enteros sin pelar, el perejil, la sal y los pimientos secos.

Echamos el agua y cocemos hasta que la carne se ablande.

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