Migas con patatas y melón

Por admin  

junio 23, 2017

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Ingredientes

1 barra de pan

500 gramos de patatas

4 dientes de ajos

2 tajadas de melón

1 vaso de zumo de oliva

Sal

Instrucciones

Pelamos y cortamos a rodajas las patatas, sazonamos.

En un perol grande las freímos conjuntamente con los dientes de ajos.

Cuando estén blandas, pero no fritas crujientes, echamos el pan desmigado y así estaremos moviendo constantemente ayudado de una paleta hasta que se seque y obtengamos el punto exacto de las migas.

Se acompañan de unos trozos de melón.

Además del melón, estas migas se pueden acompañar de otros tantos manjares, como, por ejemplo uvas o sardinas.

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