Caldereta de patatas

Esta preparación, se asimila mucho a las Papas en Cardillo, que ya hemos elaborado en este mismo capítulo dedicado a Jamilena, lo que diferencia de un plato a otro es que éstas que hemos hecho se cuecen en el caldo, mientras que las otras se fríen antes de incorporarle el caldo, además llevan orégano y éstas en cambio no, pero sí se les pone azafrán.