- 13/09/2023
- por Gestor de contenido
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- Cocina: Frailes
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Esta especialidad se hacía, y en muchos caso se continúa haciendo, en tiempos de la matanza del cerdo, por eso sus principales ingredientes son productos derivados de este animal. Cuando se toma siempre se come como plato único.
(**) Última de las cuatro cavidades en que se divide el estómago de los rumiantes. En este caso del cerdo.