CHOTO A LA CALDERETA

Por Juan Infante

enero 25, 2019

  • Comensales: 4

Ingredientes

(4 personas)

1 kg de carne de choto de la Sierra Sur

2 vasos de aceite de oliva virgen extra picual

1 vaso de vino blanco

2 sesadas de choto

1 cabeza de ajos

1 tomate mediano

1 pimiento morrón mediano

c. s. de sal

Instrucciones

Elaboración

Se pone el aceite de oliva virgen extra en la sartén, y se añaden el choto troceado, la sal, los dientes de ajo, el tomate y el pimiento troceados y el vino blanco. Cuando el choto esté dorado se añaden las sesadas y se remueven durante unos minutos para que se mezclen con el aceite.

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