LECHE VIEJA
febrero 13, 2019
Es un licor tradicional para las fiestas de Navidad, pero con el paso de los años se ha hecho presente en todas nuestras fiestas.
Ingredientes
1 litro de leche
125 ml de aguardiente seco
2 cucharadas de café en grano
1 palito de canela en rama
Cáscara de limón
5 cucharadas soperas de azúcar
Instrucciones
Se añaden a la leche: la canela en rama, el café, el azúcar y la cáscara del limón y se pone al fuego para que hierva durante unos minutos.
Se deja reposar hasta que se enfríe.
Después se añade el aguardiente seco.
A continuación, se cuela todo y se vierte en una botella.
Se sirve muy fría.