Fuensanta de Martos

LOCALIZACIÓN

Fuensanta de Martos es un municipio español situado en la Comarca Metropolitana de Jaén de la provincia de Jaén. Limita con Martos, Los Villares y Valdepeñas de Jaén. Está situado a 725 m de altitud y posee 53,32 km² de superficie. Cuenta con 3.115 habitantes, 1.541 varones y 1.574 mujeres (cifra del Instituto de Estadística y Cartografía (SIMA) de 2016).

Pertenecen a Fuensanta las siguientes entidades de población: El Regüelo, Los Encinares y Vadohornillo (La Ribera).

La ubicación de Fuensanta a caballo entre la Sierra y la Campiña ha marcado su papel de núcleo de control a lo largo de la historia, de lo que quedan como testigos restos de recintos fortificados de distintos periodos que salpican su territorio.

De finales de la etapa ibérica y los primeros albores de la romanización de esta zona es el recinto fortificado del Cerro Algarrobo. Tiene la peculiaridad de ser una fortificación trapezoidal y tiene señales de bastiones a lo largo del recorrido de la muralla. Durante esta fase dependería de la gran ciudad ibérica de Tucci, convertida en época romana en Colonia Augusta Gemella. En esta última fase se produjo en el término de Fuensanta una proliferación de villa rústicas como la de la Atalaya y las Monjas. Precisamente de esta última procede un cipo funerario de mármol negro con una inscripción dedicada a un matrimonio de libertos y que se conserva en el Museo Provincial.

De su pasado árabe es el Hins-refugio ubicado en el cerro de la Atalaya, del que se han recogido numerosos restos cerámicos datados en torno a los siglos VIII y X. Junto al arroyo de la Fuensanta debieron existir pequeños asentamientos agrícolas que en caso de peligro buscarían refugio en el Hins. Tras finalizar las lucha que sacudieron al Emirato el Hins se abandonó y los núcleos campesinos quedaron englobados en el distrito de Tuss o Martus.

Tras la conquista castellana de esta comarca por Fernando III el Santo, el mismo rey la entregó en 1228 al Señorío de la Orden de Calatrava, pasando a formar parte de las encomiendas de la Peña de Martos y de Víboras. En su término se conservan dos torres defensivas de la Orden de Calatrava: Torrevieja y otra pequeña torre maciza en el Cerro del Algarrobo.

Durante la Edad Moderna no hay referencias a esta población salvo en el siglo XV que se cita la Encomienda de la Subclavería, ubicada en la Dehesa de la Fuente del Moral, que era utilizada por pastores en el invierno y que algunos investigadores han relacionado con la Fuensanta.

Fuensanta debió ser una aldea dedicada a la agricultura que aprovechaba las fuentes y veneros entre los que debieron destacar la Fuente Negra y la Fuente de los Borrachos.

Pascual Madoz documenta a mediados del XIX la presencia de cultivos de huerta y frutales, junto a cultivos de cereales así como la roturación de zonas montuosas para la plantación de olivos. La población contaba con 14 molinos harineros y 3 de aceite con dos vigas cada uno, lo que pone de manifiesto la producción que tenía la población en cada uno de estos productos. A finales de siglo, la crisis agraria, que afectó a toda la provincia, abrió las puertas a la expansión del olivar. Una expansión que ha ido creciendo a lo largo de todo el siglo XX.

Fuensanta alcanzó su independencia de Martos por Real Cédula de Doña María Cristina de Borbón-Dos Sicilias el 7 de septiembre de 1835.

Dónde comer

Restaurante Escaramujo. Telf.: 953 565 112.

Mesón La Huerta. Ctra de Martos, km 11. Telf.: 953 120 559.

Casa Damián. Ctra de Martos, s/n. Telf.: 953 565 165.

Café Bar Monterrey. C/ Príncipe Felipe nº 15. Telf.: 953 565 035.

Bar Miami. Ctra de Martos, nº 17. Telf.: 953 565 400.

Dónde dormir

Zona de acampada en un paraje de espectacular belleza dentro del corazón de la Sierra Sur, con 93.000 hectáreas de superficie.

 

Qué comprar

FELISA BUENO Y OTROS, C.B. Cortijo del Molar. Telf.: 639 825 428

FUNDACIÓN 88 SA. Casillas de Mendez, s/n. Telf.: 953 565 080

GUIRAO ANSINO, José. Ctra.de la Rivera, s/n “Pedro Juan”. Telf.: 953 565 109

S.C.A. NTRA. SRA. DE LA FUENSANTA. Ctra. de Martos, 1. Telf.: 953 564 042


EMBUTIDOS Y JAMONES

EMBUTIDOS “BONILLA”. Real, 22. Telf.: 953 565 059

EMBUTIDOS “HIJOS DE JULIO LUQUE”. Ctra. Castillo de Locubín, 2. Telf.: 953 564 205

EMBUTIDOS “LARA”. Real, 5. Telf.: 953 565 134

EMBUTIDOS “ LUQUE”. Ctra. Castillo de Locubín, 1. Telf.: 953 565 095