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La Cofradía Gastronómica de la Comarca de la Sierra Sur de Jaén, «El Dornillo», se fundó en 2003 y tiene su sede en el Molino – Museo de Valdepeñas de Jaén, molino harinero del siglo XVI.

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XXI FIESTA DE LA MATANZA, que este año ha tenido una pregonera muy especial. @manuelarosajaenes , Directora Adjunta de @diariojaen nos emocionó recordando su niñez en Valdepeñas de Jaén donde la matanza se repetía año tras año. Se nombraron Cofrades de Honor al Rector de la @universidadjaen , @nicolasruizuja , al Rector de la @universidaddecordoba , @manolotorralbo_ y a la historiadora Maribel García Cano, que además y como Presidenta de la Cofradía Gastronómica del Lechón Ibérico de Cardeña, firmó el Hermanamiento con la nuestra, actuando como testigos Juan Carlos Santibáñez y @tubalillo , miembros de la @cofradiadelaputxera . Agradecemos al @aytovaldepjaen , a la @diputacionjaen y a la @cajaruraldejaen la ayuda y patrocinio para que este día haya sido un éxito. #FiestaMatanzaDornillo #ValdepeñasdeJaén

Después del éxito de nuestra II Muestra Gastronómica de la Fiesta de la Matanza, sólo nos queda decir ¡GRACIAS!A las mujeres del CPA de Valdepeñas de Jaén A @ticanateatro A la Asociación Los JilguerosA la Asociación de Mujeres RaneraA la Cofradía Gastronómica del Lechón Ibérico de CardeñaA la Cofradia Gastronómica de la Olla FerroviariaA @degustajaen a través de @Cortijo Carbonerillo Y Jamones El GorrillaAl @aytovaldepjaen A la @diputacionjaen Y a todos los asistentes que han hecho de este día una jornada fantástica de gastronomía, de fiesta y tradición🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷#FiestaMatanza #ElDornillo #ValdepeñasdeJaén #Jaén

Ayer acompañamos a @carmen_rueda_f , titular de l

Ayer acompañamos a @carmen_rueda_f , titular de la @Concejalía Ayer acompañamos a Carmen Rueda, titular de la @concejalia_promocion_economica del @ayuntamientodejaen , en su visita a el Basque Culinary Center. De la mano de Cinta Lomba Fernandez, investigadora del Centro, recorrimos sus instalaciones y conocimos las áreas de docencia e investigación que allí se llevan a cabo. Al acabar la visita, entregamos a Cinta nuestra medalla de oro, como muestra de agradecimiento y admiración. Agradecemos a Carmen Rueda, Concejala de Promoción Económica, el permitirnos acompañarla en esta impresionante visita. #ElDornillo Jaén #SanSebastián #ConcursoPintxos #Hondarribia #Pipirranade Promoción Económica del Ayuntamiento de Jaén, en su visita al @bculinary . De la mano de Cinta Lomba, investigadora del Centro, recorrimos sus instalaciones y conocimos las áreas de docencia e investigación que allí se llevan a cabo. Al acabar la visita, entregamos a Cinta nuestra medalla de oro, como muestra de agradecimiento y admiración. Agradecemos a Carmen Rueda, Concejala de Promoción Económica, el permitirnos acompañarla en esta impresionante visita. #ElDornillo Jaén #SanSebastián #ConcursoPintxos #Hondarribia #Pipirrana

𝐌𝐔𝐄𝐒𝐓𝐑𝐀 𝐆𝐀𝐒𝐓𝐑𝐎𝐍Ó𝐌𝐈𝐂𝐀 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐗𝐈𝐗 𝐅𝐈𝐄𝐒𝐓𝐀 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐌𝐀𝐓𝐀𝐍𝐙𝐀Con motivo de la celebración de la XXI Fiesde la Matanza, el próximo 9 de noviembre, en la Caseta Municipal de Valdepeñas de Jaén, se celebrará la II Muestra Gastronómica de la Matanza, organizada por la Cofradía Gastronómica El Dornillo, con el patrocinio del @aytovaldepjaen y la colaboración de @ticanateatro , Asociación de Mujeres Ranera, @asociacionculturallugia Asociación Los Jilgueros, @charangadandolanotavalde y el Centro de Participación Activa de Valdepeñas de Jaén.En la misma, se darán a probar de forma gratuita, diferentes platos relacionados con la matanza.¡Os esperamos!#FiestadelaMatanza #ElDornillo #ValdepeñasdeJaén #MuestraGastronómicaMatanza

Dar a conocer nuestra gastronomía tradicional con

Dar a conocer nuestra gastronomía tradicional con la pipirrana como buque insignia, sus ingredientes, particularidades e historia y sobre todo, su sabor. La Cofradía Gastronómica El Dornillo se pone el mandil y viajamos hasta Hondarribia donde la prepararemos en directo y la daremos a degustar. Un honor acompañar al @ayuntamientodejaen a través de su @concejalia_promocion_economica en esta acción para promocionar el tejido agroalimentario de la ciudad.#ElDornillo #Pipirrana @diamundialdelapipirrana #díamundialdelapipirrana #Jaén

La Cofradía Gastronómica El Dornillo participa c

La Cofradía Gastronómica El Dornillo participa con el @ayuntamientodejaen , a través de su @concejalia_promocion_economica , en el proyecto “Invirtiendo en Jaén” con destino Hondarribia, que celebra el XIX Campeonato de Euskadi de Pintxos.Nuestra cofradía, promotora del @diamundialdelapipirrana , viajará hasta esta localidad para realizar un showcooking y degustación de este plato más representativo.Además participaremos en el hermanamiento de la gastronomía vasca y jiennense, en las que el asociacionismo gastronómico tiene una importancia tan relevante.#ElDornillo #DíaMundialdelaPipirrana #Jaén #Pipirrana #CofradíaGastronómica #ConcursoPintxos

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