CHOTO A LA CALDERETA
Elaboración Se pone el aceite de oliva virgen extra en la sartén, y se añaden el choto troceado, la sal,
LECHE VIEJA
Es un licor tradicional para las fiestas de Navidad, pero con el paso de los años se ha hecho presente
PATATAS CON OREGANILLO
Una elaboración sencilla y deliciosa que se convierte en el acompañamiento perfecto para carnes y pescados.
Yemas de batatas
INSTRUCCIONES Se pelan las batatas y se ponen a cocer en abundante agua. Cuando ya estén cocidas se escurren perfectamente,
Salsa de pescada
INSTRUCCIONES Limpiamos la pescada, sazonamos, enharinamos y freímos. En el zumo de oliva que nos ha quedado hacemos un sofrito
Sardinas aliñás
Majamos los ajos en un mortero hasta machacarlos todos perfectamente. Se echa en un recipiente al que le añadiremos el
Sinsales
INSTRUCCIONES En un lebrillo, echamos todos los ingredientes que hemos mencionado. Mezclamos bien todo ello hasta que obtengamos una masa,
Sobreusa
INSTRUCCIONES En un recipiente con sal y agua ponemos a cocer las habas cortadas a trozos regulares. Aparte, en una
Sopa al huevo frito
Ingredientes: 4 huevos 2 dientes de ajo 100ml de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla pequeña pimienta negra molida
