Recetas en peligro de extinción:
Se han realizado los siguientes 10 vídeos, de 30 minutos de duración, (colgados en las redes sociales de la Cofradía Gastronómica “El Dornillo”), con el
Sopa al huevo frito
Ingredientes: 4 huevos 2 dientes de ajo 100ml de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla pequeña pimienta negra molida 8 rebanadas de pan unas
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Sardinas aliñás
Majamos los ajos en un mortero hasta machacarlos todos perfectamente. Se echa en un recipiente al que le añadiremos el orégano, el colorante amarillo alimenticio,
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Salsa de pescada
INSTRUCCIONES Limpiamos la pescada, sazonamos, enharinamos y freímos. En el zumo de oliva que nos ha quedado hacemos un sofrito con el tomate y la