Miguilla de setas de cardo
Este plato es típico del otoño en Valdepeñas de Jaén, en la que las setas de cardo abundan en esta época. Preparación de la Miguilla
Recetas en peligro de extinción:
Se han realizado los siguientes 10 vídeos, de 30 minutos de duración, (colgados en las redes sociales de la Cofradía Gastronómica “El Dornillo”), con el
Sinsales
INSTRUCCIONES En un lebrillo, echamos todos los ingredientes que hemos mencionado. Mezclamos bien todo ello hasta que obtengamos una masa, con la cual formaremos unas
Yemas de batatas
INSTRUCCIONES Se pelan las batatas y se ponen a cocer en abundante agua. Cuando ya estén cocidas se escurren perfectamente, para a continuación pasarlas por
PATATAS CON OREGANILLO
Una elaboración sencilla y deliciosa que se convierte en el acompañamiento perfecto para carnes y pescados.
LECHE VIEJA
Es un licor tradicional para las fiestas de Navidad, pero con el paso de los años se ha hecho presente en todas nuestras fiestas.