Gachas dulces
Las gachas dulces es un postre muy popular en toda la provincia de Jaén, aunque también es conocido en otras
Miguilla de setas de cardo
Este plato es típico del otoño en Valdepeñas de Jaén, en la que las setas de cardo abundan en esta
Recetas en peligro de extinción:
Se han realizado los siguientes 10 vídeos, de 30 minutos de duración, (colgados en las redes sociales de la Cofradía
CHOTO A LA CALDERETA
Elaboración Se pone el aceite de oliva virgen extra en la sartén, y se añaden el choto troceado, la sal,
LECHE VIEJA
Es un licor tradicional para las fiestas de Navidad, pero con el paso de los años se ha hecho presente
PATATAS CON OREGANILLO
Una elaboración sencilla y deliciosa que se convierte en el acompañamiento perfecto para carnes y pescados.
Yemas de batatas
INSTRUCCIONES Se pelan las batatas y se ponen a cocer en abundante agua. Cuando ya estén cocidas se escurren perfectamente,
Salsa de pescada
INSTRUCCIONES Limpiamos la pescada, sazonamos, enharinamos y freímos. En el zumo de oliva que nos ha quedado hacemos un sofrito
Sardinas aliñás
Majamos los ajos en un mortero hasta machacarlos todos perfectamente. Se echa en un recipiente al que le añadiremos el