Cofradía gastronómica de la Sierra Sur de Jaén

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Sobre nosotros

La Cofradía Gastronómica de la Comarca de la Sierra Sur de Jaén, «El Dornillo», se fundó en 2003 y tiene su sede en el Molino – Museo de Valdepeñas de Jaén, molino harinero del siglo XVI.

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eldornillo

¡Todo preparado para la 𝕸𝖚𝖊𝖘𝖙𝖗𝖆 𝕲𝖆𝖘𝖙𝖗𝖔𝖓𝖔́𝖒𝖎𝖈𝖆 que la Cofradía Gastronómica El Dornillo ofreceremos a todos los amigos y amigas que quieran acompañarnos!La degustación de tapas de matanza se servirá el sábado, 11 de noviembre, en la Caseta Municipal de Valdepeñas de Jaén y estárá amenizada por los cantes, bailes y teatros de diferentes asociaciones de la localidad.Además, entre los asistentes, sortearemos delantales y cuencos conmemorativos de la 𝑿𝑿 𝑭𝒊𝒆𝒔𝒕𝒂 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝑴𝒂𝒕𝒂𝒏𝒛𝒂.La entrada será libre hasta completar aforo.¡Os esperamos!#XXAniversarioElDornillo #FiestaMatanza2023 #MuestraGastronómicaElDornillo

¡Ya se acerca la 𝖃𝖃 𝕱𝖎𝖊𝖘𝖙𝖆 𝖉𝖊 𝖑𝖆 𝕸𝖆𝖙𝖆𝖓𝖟𝖆!Los días 11 y 12 de noviembre, Valdepeñas de Jaén se llenará de aromas, sabores, cantos y bailes que recuperen el recuerdo de una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas.Este año nuestra Cofradía se hermanará con la “Confraria do Atum de Vila Real de Santo Antonio, de Portugal, un acto que @juancarlerias , ha sabido recoger con la especial genialidad que le caracteriza, en el cartel de este año.Agradecemos al @aytovaldepjaen y al Área de Promoción y Turismo de la @diputacionjaen el apoyo incondicional que siempre nos ha prestado en la organización de esta gran Fiesta¡Os esperamos en la Casa de la Cultura de Valdepeñas de Jaén!!#FiestaMatanza2023 #xxaniversarioeldornillo

Resumen de una gran noche en la que la Gastronomí

Resumen de una gran noche en la que la Gastronomía Tradicional fue la protagonista premiando a personas, y empresas que la mantienen viva. Nuevos premiados, nuevas Cofrades de Honor por su apoyo incondicional para las Alcaldesas de los @aytovaldepjaen y @ayuntamientodefrailes , y nuevo cofrade de número, @tony_quilesguerrero .Recuerdo especial para Manolo “El Sereno”, Michael Jacobs y Luis Aceituno, que tanto ayudaron en el impulso de nuestra Cofradía.Reiteramos nuestro agradecimiento al Ayuntamiento de Valdepeñas de Jaén, al Ayuntamiento de Frailes , al @balneario_de_frailes , a la Delegación de Agricultura de la @andaluciajunta y al Área de Agricultura y Ganadería de la @diputacionjaen , por su inestimable ayuda y apoyo en la celebración de estos Premios.#CofradíaGelDornillo #Jaén #PremiosGastronomíaTradicional

Los Premios de Gastronomía Tradicional de la Cofr

Los Premios de Gastronomía Tradicional de la Cofradía Gastronómica El Dornillo cumplen su mayoría de edad, afianzando así uno de los objetivos de nuestra asociación: la de poner en valor la cultura gastronómica de la provincia, las personas y empresas que forma parte de ella y el mundo rural, de donde nace y se nutre nuestra gastronomía.A lo largo de estos años, nuestra Cofradía ha procurado premiar no sólo a grandes profesionales y empresas, sino también a esas personas anónimas que contribuyen con su trabajo al engrandecimiento de la gastronomía jienense.Asimismo, personalidades de las artes y las ciencias también han sido galardonadas por su promoción por la cultura gastronómica y del olivar y el aceite de oliva, haciendo que estos premios se consoliden y se reconozcan dentro y fuera de nuestra provincia. Dieciocho años que para nosotros supone un revulsivo para seguir impulsando, fomentando y difundiendo nuestro patrimonio gastronómico, en una cofradía siempre abierta a todo aquel que quiera participar en nuestras actividades.Este vídeo recoge algunos de los grandes momentos vividos durante las anteriores ediciones.#ElDornillo #PremiosGastronomíaTradicional #Frailes #XXAniversarioElDornillo #Jaén———————————————————————————

El próximo día 23 de septiembre, en el @balneari

El próximo día 23 de septiembre, en el @balneario_de_frailes , celebraremos la XVIII Edición de los Premios de Gastronomía Tradicional El Dornillo.Este año, ocho nuevos premiados pasan a engrosar la larga lista de galardonados, con una trayectoria en la que es patente el compromiso con la defensa y promoción de nuestro patrimonio gastronómico:-Mejor Restaurante: El @hotelmesondespenaperros (Santa Elena) -Mejor Cocinero: @juanjomesaleon , del @restauranteradis (Jaén) -Mejor Camarero: Miguel Ángel Rodríguez Soto , de la @tabernacasadomingo (Jaén)-Mejor Empresa Agroalimentaria: Embutidos La Abuela Laura de Frailes -Gastronomía Tradicional: @angela_leon_gomez , del Restaurante @alcuzadepegalajar-Agricultura y Ganadería: Guillermo Cabrera Ruiz (Los Villares)-Iniciativa Gastronómica: Concurso Comarcal Hortofrutícula del @ayuntamientoalcaudete-Embajador del Aceite de Oliva Virgen Extra Picual: @pacolorenzotapia (Asociación Olearum)Agradecemos la colaboración del Ayuntamiento Valdepeñas de Jaén , al Ayuntamiento de Frailes , al Balneario de Frailes, a la Delegación de Agricultura de la Junta de Andalucía @juntajaen y al Área de Agricultura y Ganadería de la @diputacionjaen , por su inestimable ayuda y apoyo en la celebración de estos Premios.#ElDornillo #PremiosGastronomíaTradicional #Frailes #XXAniversarioElDornillo #Jaén

𝕏𝕍𝕀𝕀𝕀 𝔼𝕕𝕚𝕔𝕚𝕠́𝕟 𝕕𝕖 𝕝𝕠𝕤 ℙ𝕣𝕖𝕞𝕚𝕠𝕤 𝕕𝕖 𝔾𝕒𝕤𝕥𝕣𝕠𝕟𝕠𝕞𝕚́𝕒 𝕋𝕣𝕒𝕕𝕚𝕔𝕚𝕠𝕟𝕒𝕝Este año, los Premios de Gastronomía Tradicional de la Cofradía Gastronómica El Dornillo, se trasladan hasta el @balneario_de_frailes , un lugar en el que los mayores pueden disfrutar de las actividades que allí les ofrecen, como talleres, excursiones, charlas, incluido el spa que próximamente abrirá sus puertas.Un nuevo concepto de viviendas colaborativas, con la privacidad de un apartamento propio y la compañía que los espacios comunes abiertos al público, como el magnífico restaurante y su terraza de verano, brinda a sus huéspedes.#ElDornillo #PremiosGastronomíaTradicional #Frailes #XXAniversarioElDornillo #Jaén

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