Remojón de Frailes

Por admin  

junio 23, 2017

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Ingredientes

150 gramos aceitunas del terreno aliñada

2 naranjas

1 vaso de zumo de oliva

150 gramos de higos secos

3 huevos

Instrucciones

En un dornillo o cuenco de madera apropiado, echamos los higos secos cortados a trozos regulares, las naranjas, preferentemente agrias, a cascos cortados por la mitad cada uno, las aceitunas del terreno ya aliñadas y los huevos a gajos, que previamente habremos cocido.

Todo ello se rocía con un chorrito de aceite de oliva. Removemos bien el conjunto y se deja macerar durante un rato antes de tomarlo.

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