CHOTO A LA CALDERETA
Elaboración Se pone el aceite de oliva virgen extra en la sartén, y se añaden el choto troceado, la sal, los dientes de ajo, el
Sinsales
INSTRUCCIONES En un lebrillo, echamos todos los ingredientes que hemos mencionado. Mezclamos bien todo ello hasta que obtengamos una masa, con la cual formaremos unas
Sardinas aliñás
Majamos los ajos en un mortero hasta machacarlos todos perfectamente. Se echa en un recipiente al que le añadiremos el orégano, el colorante amarillo alimenticio,
Salsa de pescada
INSTRUCCIONES Limpiamos la pescada, sazonamos, enharinamos y freímos. En el zumo de oliva que nos ha quedado hacemos un sofrito con el tomate y la
Yemas de batatas
INSTRUCCIONES Se pelan las batatas y se ponen a cocer en abundante agua. Cuando ya estén cocidas se escurren perfectamente, para a continuación pasarlas por
PATATAS CON OREGANILLO
Una elaboración sencilla y deliciosa que se convierte en el acompañamiento perfecto para carnes y pescados.
LECHE VIEJA
Es un licor tradicional para las fiestas de Navidad, pero con el paso de los años se ha hecho presente en todas nuestras fiestas.
Sobreusa
INSTRUCCIONES En un recipiente con sal y agua ponemos a cocer las habas cortadas a trozos regulares. Aparte, en una sartén, con su aceite de
Boquerones encebollados
Se limpian los boquerones quitándoles la cabeza y las vísceras. En una sartén, puesta al fuego, con su correspondiente zumo de oliva, incorporamos los ajos
MERMELADA DE CEREZAS
Se deshuesan las cerezas y se ponen a cocer añadiéndole el azúcar. En un cazo se pone a cocer la manzana a trozos y su
