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CHOTO A LA CALDERETA
Elaboración Se pone el aceite de oliva virgen extra en la sartén, y se añaden
![](https://eldornillo.com/wp-content/uploads/2023/09/Leche-vieja-2-530x338.jpg)
LECHE VIEJA
Es un licor tradicional para las fiestas de Navidad, pero con el paso de los
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PATATAS CON OREGANILLO
Una elaboración sencilla y deliciosa que se convierte en el acompañamiento perfecto para carnes y
![](https://eldornillo.com/wp-content/uploads/2023/09/Yemas_-_Mallorquina-530x338.jpg)
Yemas de batatas
INSTRUCCIONES Se pelan las batatas y se ponen a cocer en abundante agua. Cuando ya
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Salsa de pescada
INSTRUCCIONES Limpiamos la pescada, sazonamos, enharinamos y freímos. En el zumo de oliva que nos
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Sardinas aliñás
Majamos los ajos en un mortero hasta machacarlos todos perfectamente. Se echa en un recipiente
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Sinsales
INSTRUCCIONES En un lebrillo, echamos todos los ingredientes que hemos mencionado. Mezclamos bien todo ello
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Sobreusa
INSTRUCCIONES En un recipiente con sal y agua ponemos a cocer las habas cortadas a
![Remojón de Frailes](https://eldornillo.com/wp-content/uploads/2023/09/remojon-frailero-2-530x338.jpg)
Remojón de Frailes
Este remojón es típico de varias localidades de la Sierra Sur, y en cada una
![](https://eldornillo.com/wp-content/uploads/2023/09/roscos-pobres-Dornillo-530x338.jpg)
Roscos pobres
En un recipiente incorporamos la harina. Freímos la cáscara de limón en el aceite de