PATATAS CON OREGANILLO

Por Fatima Aceituno Amate  

febrero 13, 2019

Una elaboración sencilla y deliciosa que se convierte en el acompañamiento perfecto para carnes y pescados.

  • Comensales: 4

Ingredientes

1 Kg de patatas

2 dientes de ajo

1 cucharadita de orégano

1 vaso de aceite

1 cucharada de vinagre

Sal

Colorante

Instrucciones

Se fríen los ajos hechos rodajas y se reservan.

Las patatas se fríen en rodajas como a lo pobre.

Cuando estén fritas se les retira el aceite y se cogen unas pocas patatas para machacarlas con los ajos y con el orégano. A este majado se le añade un poco de agua, un chorrito de vinagre y una pizca de colorante.

Todo lo anterior se añade a las patatas fritas y se deja que hierva un poquito.

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